La estabulación de las cerdas jóvenes durante el periodo de crecimiento es importante, ya que, entre otros factores, forma la base de la calidad de las cerdas jóvenes y establecerá un primer cimiento para una alta productividad de por vida. Debe empezarse a prestar atención al detalle desde la unidad de parto, donde es necesario centrarse en optimizar las condiciones de crecimiento en un entorno ideal.

El rendimiento y la longevidad de las cerdas mayores dependen en gran medida del entorno y de las condiciones de crecimiento de las cerdas jóvenes, por eso el objetivo ha de ser alcanzar el estado físico ideal en el momento del apareamiento en el segundo o tercer celo.

Objetivo Recomendación
Edad en el apareamiento 230-250 días
Peso 130–155 kg
Crecimiento diario, desde los 30 kg hasta el apareamiento 750–800 g/día
Grosor de grasa dorsal 12 -15 mm

Suministro de alimento y agua durante el periodo de crecimiento

Uno de los factores que más influyen en el estado de las cerdas jóvenes en el momento del apareamiento es la calidad del alimento y los esquemas de nutrición. Primero y ante todo, cabe destacar que las cerdas jóvenes deben tener una dieta dirigida al ganado de cría, y no una dieta para cerdos listos para la matanza.

El alimento y la nutrición son la base del crecimiento de las cerdas jóvenes, su conformación y su salud en general. El alimento de las cerdas jóvenes debe tener en cuenta sus necesidades reales, prestando especial atención a la fuerza de las patas y los huesos, y garantizando al mismo tiempo que la velocidad de crecimiento no sea demasiado rápida.

Nutrición en la sección controlada del entorno

Es necesario empezar a prestar atención al alimento de las cerdas jóvenes desde la sección de destete, incluso si no existen grandes diferencias entre las cerdas jóvenes y el resto de lechones durante este periodo.

La nutrición en la sección de destete debe avalar y optimizar el crecimiento a lo largo de todo el periodo de crecimiento:

Edad, días Edad, semana Peso, kg Promedio de crecimiento diario (g/día)
28 4 7 250
56 8 17 430
70 10 25 430
84 12 30 500
112 16 48 500
140 20 71 500
168 24 96 570
196 28 121 615
224 32 143 640
245 35 160 650
84-245 12-35 135 770

En el momento del destete, preste más atención durante los primeros 5-7 días después del destete.

El alimento debe optimizarse para cubrir las necesidades nutricionales para una productividad óptima. Tenga en cuenta la fisiología del animal y, al mismo tiempo, céntrese en minimizar la diarrea posterior al destete utilizando mezclas de alimento sencillas pero eficaces.

Dieta Compuesto para lechones
4-6 weeks
(9-15 kg)
Dieta Compuesto para lechones Compuesto para cerdos listos para matanza
6-10 weeks
(9-30 kg)
Densidad energética por kg de alimento 14.5 MJ ME/
10.6 MJ NE/
1.20 FUgp
13,6 MJ ME/

10,3 MJ NE/

1,15 FUgp

Lisina digerible estándar, g/kg 12.4 12.6
Mínimo de proteína cruda dig. estándar, g/kg 153 162
Máximo de proteína cruda dig. estándar, g/kg máx. 170 178
Fósforo digerible, g/kg 3.8 3.6
Calcio, 60-100 %, fitasa, g/kg 8.4 8.4

El uso de una mezcla líquida para lechones estimulará su interés por el alimento y agilizará la transición de la leche al alimento sólido.

La higiene es importante a la hora de trabajar con el alimento líquido. Asegúrese de limpiar el comedero antes de alimentar a los cerdos.

Se aconseja utilizar una mezcla líquida para lechones durante los primeros 5-7 días después del destete.

  • Mezcle cinco partes de agua, una parte de leche y dos partes de pienso de iniciación.
  • Utilice un litro de mezcla líquida de iniciación para cada diez cerdos.
  • Los cerdos habrán vaciado el comedero después de entre 20 y 30 minutos. Si no es así, planteése reducir la cantidad hasta que empiecen a comer más. Asegúrese de limpiar cualquier resto del comedero antes de la siguiente toma.
  • Dé de comer la mezcla líquida de iniciación a los cerdos al menos cuatro veces al día, o más si es posible, ya que lo ideal es una mayor frecuencia.

 

Después de una semana en la sección de destete, se habrá completado la transición al alimento seco. Utilice una alimentación restrictiva durante los primeros 12 días, a partir de los cuales podrá emplear una alimentación ad libitum.

Preste especial atención a la higiene a la hora de manejar la mezcla líquida de iniciación. Se aconseja limpiar los comederos después de cada toma. Es buena idea dejar una pequeña cantidad de agua en los comederos a modo de suministro de agua adicional.

Si no se retiran los comederos, es bueno dejar en ellos algo de agua limpia para beber entre tomas.

 

Agua para los cerdos destetados

El agua es esencial durante este periodo para mantener el crecimiento, por lo que no debe restringirse el acceso a agua limpia para beber. Se aconseja contar con un mínimo de dos válvulas de agua por corral, o más si es posible. Las válvulas de agua deben colocarse tan cerca como sea posible de los dispensadores de alimento para optimizar su uso y aumentar el consumo de alimento. Para las válvulas de agua se recomienda un caudal de entre 0,5 y 1,0 litro/min. Controle la presión del agua. Las válvulas de agua han de ser capaces de mantener el caudal recomendado cuando se esté utilizando el 20 % de los bebederos.

Las válvulas de agua pueden colocarse junto a los dispensadores de alimento y complementarse con un bebedero secundario.

Independientemente de la válvula o el bebedero que se estén utilizando, compruebe periódicamente la presión del agua y limpie los bebederos.

Nutrición durante el periodo de crecimiento

Es importante restringir el crecimiento entre las cerdas jóvenes. Mantener un índice de crecimiento de alrededor de 750 – 800 g/día desde los 30 kg hasta los 140 kg garantizará unos depósitos grasos adecuados, lo que a su vez mejorará el celo y aumentará el tamaño de las camadas.

Además, el índice de crecimiento recomendado mejorará la fuerza de las patas de las cerdas jóvenes, ya que los huesos se desarrollarán más lentamente optimizando los depósitos de minerales en los huesos.

De los 30 kg a los 60 kg, alimente a las cerdas jóvenes según su apetito aproximadamente, y después de esa fase se recomienda una alimentación restringida. La alimentación restringida permite controlar fácilmente el índice de crecimiento diario de las cerdas jóvenes.

En la tabla de abajo se muestra la composición de alimento recomendada para la alimentación restrictiva.

Alimentación restringida 30-65 kg 30-110 kg 65-110 kg > 110 kg
Densidad energética por kg de alimento 9.7 MJ NE/
12.6 MJ ME/
1.06 EW
9.5 MJ NE/
12.5 MJ ME/
1.05 EW
9.5 MJ NE/
12.5 MJ ME/
1.05 EW
9.5 MJ NE/
12.5 MJ ME/
1.05 EW
Lisina SID por kg de alimento (g) 8.2 6.3 5.3 4.2
Lisina total por kg de alimento (g) 9.4 7.4 6.5 5.2
Proteína cruda SID mínima por kg (g) 125 105 100 95
Fósforo por kg (g) 5.8 4.9 4.6 4.2
Fósforo digerible por kg (g) 3.2 2.6 2.4 2.1
Calcio por kg (g) 7.8 7.2 6.8 6.8

Si la alimentación restrictiva no es posible, se puede utilizar la alimentación ad libitum. Si lo hace, reduzca el nivel de proteínas y aumente el contenido de fibra. Esto ayudará a limitar el índice de crecimiento y optimizar los depósitos grasos.

En la tabla de abajo se muestra la composición de alimento recomendada para la alimentación ad libitum.

Alimentación ad libitum 30-110 kg > 110 kg
Densidad energética por kg de alimento 9.2-9.5 MJ NE/
12.0-12.5 MJ ME/
0.97-1.00 EW
8.7-9.2 MJ NE/
11.5-12.0 MJ ME/
0.90-1.00 EW
Lisina SID por kg de alimento (g) 5.8 4.0
Lisina total por kg de alimento (g) 6.8 4.9
Proteína cruda SID mínima por kg (g) 102 90
Fósforo por kg (g) 4.7 4.0
Fósforo digerible por kg (g) 2.5 2.0
Calcio por kg (g) 6.9 6.5

* Curva alimenticia recomendada para las cerdas jóvenes en el periodo de crecimiento.

La curva alimenticia recomendada se basa en el uso de un solo compuesto para cerdas jóvenes desde los 30 kg hasta el primer apareamiento.

Para aumentar los depósitos grasos, se aconseja alimentar con un compuesto especial para el “estado físico” que se suministrará además de la ración diaria. Esta mezcla puede estar formada por hasta un 2 % de grasa, mitad de cebada y mitad de trigo, más vitaminas y minerales. En general, añadir grasa al compuesto ayudará a aumentar los depósitos grasos de las cerdas jóvenes, y además la grasa puede ayudar a reducir el problema del polvo en los establos.

La estrategia de alimentación general debe seguirse con materias primas de calidad y un enfoque en la salud y el desarrollo de las cerdas jóvenes.

Salud gástrica 

Una salud gástrica óptima es fundamental para optimizar la eficiencia y la longevidad de unas cerdas mayores muy productivas. Esto comienza en el periodo de crecimiento, centrándose en la selección de las materias primas y la calidad de la composición del alimento.

Los compuestos con alto contenido de fibra tienen un efecto positivo en la salud gástrica y constituyen un parámetro importante a la hora de prevenir úlceras estomacales y crear uniformidad en las cerdas jóvenes. Siempre debe añadirse fibra a los compuestos para cerdas jóvenes y mayores. La uniformidad es uno de los objetivos en la producción de cerdas jóvenes, ya que ayuda a garantizar la uniformidad de las cerdas mayores en las instalaciones de producción.

Ad libitum Restrictiva
Porcentaje de aditivos 3,5 % 12-15 %

Son cruciales tanto el volumen como la calidad de la fuente de fibra, ya que ello reducirá el consumo de alimento de los animales y limitará el crecimiento, produciendo así más uniformidad en las cerdas jóvenes.

Estabulación de las cerdas jóvenes

La estabulación durante el periodo de crecimiento es crucial para la calidad de las cerdas jóvenes como animales de cría en las piaras. Las condiciones de estabulación no solo son importantes para la salud y el bienestar de las cerdas jóvenes, sino también para su conformación y productividad.

Espacios de corral para las cerdas jóvenes

Durante el periodo de crecimiento, las cerdas jóvenes pueden estabularse bien en una sección independiente para cerdas jóvenes o bien en corrales específicos dentro de las unidades de estabulación existentes. En cualquiera de los casos, siempre se aconseja estabular (y alimentar) a las cerdas jóvenes por separado siempre que sea posible. Además, asegúrese de colocar a las cerdas jóvenes en un área de la unidad de estabulación con supervisión varias veces al día.

La estabulación estratégica de las cerdas garantizará la socialización y la interacción positiva con los empleados.

Además del contacto social, la estabulación de las cerdas jóvenes tiene en cuenta el aumento de la supervisión diaria, lo que permitirá reaccionar rápidamente ante cualquier problema de comportamiento o indicio de enfermedad.

Calcule el número de espacios de corral para las cerdas jóvenes basándose en el índice de sustitución esperado por año. Se aconseja basar el índice de sustitución en las necesidades actuales de cada piara y, al mismo tiempo, centrarse en la eficiencia máxima de la producción de cerdas jóvenes en combinación con un enfoque en mantener el valor de cría más alto posible. Es decir: los cálculos deben tener en cuenta tanto las causas comunes de sacrificio en la piara como, por supuesto, el sacrificio basado en unos niveles de índice bajos.

El sacrificio de las cerdas mayores puede estar basado en diversos factores, de conformidad con una evaluación de las cerdas mayores en la unidad de parto, como pueden ser un índice bajo, la edad, la eficiencia o la calidad de las patas.

El sacrificio de las cerdas mayores debe seguir una estrategia común. No obstante, las cerdas mayores seleccionadas para el sacrificio no deberán esperar demasiado tiempo, ya que ello aumentará el número de días no productivos.

Disposición de los corrales

La disposición de los corrales para las cerdas jóvenes debe tener en cuenta la calidad de las cerdas jóvenes y su comportamiento natural. Fomentar un comportamiento natural fomentará el comportamiento positivo entre las cerdas jóvenes en general, lo que hará que sean más fáciles de manejar.

Los corrales para las cerdas jóvenes deben tener dos tercios de suelos de hormigón sólido o drenado en la zona de descanso y un tercio de listones o separaciones con barras en el área de suelo de listones.

La división del corral y las barras del área de suelo de listones no solo fomentará el comportamiento natural y facilitará la tarea de raspar los corrales.

Para poder suministrar agua en todo momento, el corral debe estar equipado con bebederos con válvulas de vacío en el área de suelo sólido, así como con boquillas para beber en el área de suelo de listones.

Examine periódicamente todas las válvulas de agua para comprobar el correcto caudal y la higiene.

Compruebe y limpie los bebederos siempre que sea necesario

Asegúrese de que los muros que separen los corrales sean de alrededor de un metro de alto para evitar que las cerdas jóvenes salten al corral adyacente o se lesionen en el intento.

Clima

Además de la disposición de los corrales, también es necesario tener en cuenta el clima ambiental y el entorno de la sección de las cerdas jóvenes. La temperatura ambiente afecta al crecimiento de las cerdas jóvenes a través de la ingesta de alimento y la salud, por lo que es fundamental mantener una temperatura ideal en todo momento.

En la sección de destete hay que centrarse tanto en la temperatura ambiente como en la del suelo, en la exterior y en la de debajo de la cubierta del corral.

Peso (kg) Temperatura bajo cubierta (°C) Temperatura del suelo bajo cubierta (°C) Temperatura ambiente (°C)
5.5 31-32 32 25-26
6.0 30-31 32 24
7.0 29-30 32 24
8.5 28-29 32 23
11.0 27-28 32 22
14.0 26-27 32 21
Si solo se regula la temperatura ambiente, es fundamental seguir un gráfico y comprobar todos los días si existe la posibilidad de realizar ajustes.

En la unidad de cerdas jóvenes, la temperatura ambiente es un factor fundamental, mientras que la calefacción del suelo puede ser secundaria.

Peso, kg Temperatura, C° Temperatura, C°
 
Cerdas jóvenes
15 22-24
25-40 18-22
40-100 15-20

* Si no se utiliza la estrategia de lotes Todo dentro – Todo fuera, pero se introducen en la unidad cerdas jóvenes nuevas periódicamente, la ventilación por difusión deberá ajustarse según corresponda.

La estrategia de lotes Todo dentro – Todo fuera no suele utilizarse en las unidades de cerdas jóvenes. Se se añaden a la unidad animales nuevos periódicamente, es difícil ofrecer una recomendación general aplicable únicamente a la temperatura ambiente, ya que la temperatura óptima depende del tamaño de la cerda joven. En consecuencia, siempre ha de ser posible añadir calefacción individualmente en los corrales. Los corrales para cerdos de hasta 30 kg deben tener un clima dual en el que sea posible cubrir parte del corral mientras las cerdas jóvenes sean pequeñas. También se recomienda la calefacción por suelo radiante con opción de lechos en el área de descanso mientras las cerdas jóvenes sean pequeñas.

Los corrales con clima dual permiten cubrir distintas necesidades de los cerdos, sobre todo en el periodo inicial.

Las cortinas desde la cubierta ayudarán a garantizar una temperatura más uniforme en el área de descanso, al tiempo que retendrán el calor.

Las cerdas jóvenes grandes deben tener la posibilidad de refrigerarse, por lo que se recomienda encarecidamente instalar un sistema de rociado para todas las cerdas jóvenes de más de 20 kg, si es que no está ya instalado por ley. Puede combinarse con un sistema de refrigeración de alta presión como opción adicional para la regulación de la temperatura en épocas de calor.

Clasificación y carga ganadera

Para la producción de animales de cría, es necesario centrarse en la clasificación correcta de los animales en todas las secciones de estabulación.

Los animales de cría deben clasificarse por raza y género una vez han alcanzado un determinado tamaño. La agrupación por razas es fundamental, ya que las cerdas de pura raza y las híbridas F1 exigen algo más de atención.

Es recomienda ubicar a las cerdas jóvenes en corrales independiente, y de lo contrario no mezclarlas con otros grupos de animales con el fin de prestarles la atención que necesitan.

Hembras Yorkshire jóvenes en un corral. En esta piara, la raza se marca colocando una placa de color naranja debajo de la marca auricular con la ID.

Las cerdas jóvenes deben ubicarse en corrales con dispensadores de alimento compartidos, de forma que los compartan. Esto facilitará la supervisión de las cerdas jóvenes y una alimentación uniforme.

 

En el momento del destete, las cerdas jóvenes se clasifican cuando pesan unos 30 kg, y deben clasificarse en pequeños grupos.

Se recomienda mantener a las cerdas jóvenes en grupos estables de animales de cría solamente. En cada corral debe haber un máximo de 6-10 hembras. Estos grupos estables deben mantenerse hasta que se detecte el primer celo. Después, se aconseja trasladar a los animales a la unidad de apareamiento.

Peso, kg Peso, kg Superficie recomendada, m2
< 10 0.15
10-20 0.20
20-30 0.30
30-50 0.40
50-85 0.75 – 1,00
85-110 0.75 – 1,00
> 110 1.50 – 1,90

* La superficie recomendada no incluye el espacio de suelo debajo de los comederos.

Los requisitos de espacio de suelo son orientativos; el objetivo principal debe ser disponer de espacio suficiente para que todas las cerdas jóvenes puedan comer al mismo tiempo independientemente de su tamaño. Si se utiliza alimentación en el suelo para las cerdas, puede ser beneficioso aumentar la superficie por animal para garantizar que haya espacio suficiente para que coman todas las cerdas jóvenes e intentar reducir las agresiones y/o la competencia entre animales.

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