仔猪营养
断奶仔猪阶段的管理目标是确保仔猪消化系统和免疫系统可以较好的适应食物的转变-断奶前以奶水为主，断奶后以饲料为主，应确保该转变是渐进的；与此同时，还要保证以最经济且可持续的方式满足仔猪获得最佳生长状态所需的条件。
生产目标
- 仔猪达到最佳生长状态的同时，还要保证仔猪的健康度和整齐度
- 确保高日增重、高饲料转化率
- 在减少抗生素使用的同时，保持持续的低死亡率
仔猪的营养
根据设定的断奶重目标，体重处于1-30公斤之间的仔猪，其饲喂策略可分为3-4个阶段。如果断奶时其体重小于5.5公斤，则体重太小，不宜使用标准的保育前期饲料（仔猪偏小），此时需要特殊的保育阶段之前的饲料（如教槽料、开口料）并添加额外的奶制品。
仔猪营养的重点是高度易消化和饲料的功能性，而所谓饲料的功能性是指可帮助仔猪的肠道培育一个具有“弹性”的微生物菌群，同时促进肠道的发育，从而使仔猪肠道内的可吸收营养成分的表面积达到最大化-健康的肠道是保证仔猪健康的关键。当仔猪保育期间结束时，小肠和大肠不但重量增加，其长度也增加了两倍。这一早期的发育过程将决定猪只以后的消化能力和效率
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为了保证仔猪在断奶期间的健康，仔猪断奶前需要产房吃大约0.5 kg的干饲料(保育阶段之前的饲料)，从而使肠道内菌群得到充分生长，提高断奶时仔猪对饲料变化的适应能力。仔猪在断奶前未摄入足够的干料 (保育阶段之前的饲料)，在断奶时其体重下降较大。由于仔猪在断奶第一天没有吃到足够的料，而后其会表现采食过多，最终导致仔猪经常性的腹泻。
在断奶期间保持健康的最好方法是为仔猪提供支持肠道发育的营养物质，并尽可能避免保育阶段之前的饲料中出现抗营养因子。需要对教槽料（开口料）所用的原料进行仔细的筛选，其原因在于单个成分的抗营养因子累加起来会对肠道产生不利影响。如果抗营养因子的水平过高，健康就会受损，生长性能和均匀度就会下降，甚至死亡率可能也会增加。
仔猪自身在生长过程中，其酶也的自然而然发生了变化。在头几周，酶的变化如下图所示。
产酶的变化随仔猪日龄的变化而变化，因此我们需要相应地调整饲料策略。当仔猪体重达到15公斤，大约8周龄时，我们认为仔猪肠道内的酶已经“成熟”并具有消化标准饲料的能力。
乳糖:3-4周龄后，乳糖酶下降非常快。
淀粉:淀粉酶在4-5周龄后快速增加
蛋白质: 在12周龄前，胃蛋白酶和胰蛋白酶的产量增长缓慢。
营养需求
每年都进行试验，以测试营养水平是否符合猪的需求。很多时候，决定营养需求的关键点是满足生长速度最大化，其他的则是为了获得最佳的经济效益。由于条件不同，对不同日粮体系的需求进行比较，这是很困难的。最常用的系统有NCR、CVB、INRA、SEGES等。
很多对于发育完全的小猪(小于15公斤)的营养需求的制定是基于成熟猪(大于20公斤) 的试验。由于蛋白质、氨基酸和能量的消化率很有可能不正确，而15公斤以下的小猪同样需要配制饲料，这造成制定小猪的营养需求更加困难。
| 能量 | 6-9公斤 | 9-15 公斤 | 15-30 公斤 | |
|---|---|---|---|---|
| 代谢能, 兆焦耳/公斤饲料 | 14.5 | 14.0 | 13.6 | |
| 净能, 兆焦耳/公斤饲料 | 10.7 | 10.3 | 10.0 | |
| 丹麦饲料单位, 饲料单位/公斤饲料 | 1.20 | 1.16 | 1.12 | |
| 基本营养物质 | ||||
| 蛋白质,% | 17.9 -19.1 | 17.1 – 19.5 | 18.4 – 20.4 | |
| 赖氨酸, 标准回肠可消化, 克/公斤 | 13.2 | 12.8 | 12.9 | |
| 可消化磷, 克/公斤 | 4.0 | 3.7 | 3.4 | |
| 钙, 克/公斤 | 8.4 | 9.3 | 9.5 | |
原料
小猪使用高质量原料对其体重达到15公斤意义重大，然而，选择最佳组合却十分困难。多年来，由于获取高质量原料很难获取，我们使用动物蛋白饲喂小猪（如鱼粉和动物副产品）。但在过去的十年里，已逐步转变为植物蛋白，如大豆，土豆，豆类等。
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选择高质量的原料意味着需要更深入地了解原料的品质差异。品质是指粗蛋白质、能量、消化率、抗营养因子(ANF)水平、颗粒大小等方面的一致性。如何选择最好原料的相关专业知识。请访问(链接到技术文章)。
饲料添加剂
在使用好的原料的同时，适当的添加饲料添加剂是必要的，添加的目的是解决一些原料不能完全解决的问题，具体问题如下
- 使用有机酸和益生菌抑制病原菌
- 降低胃中的PH值，从而更好地消化蛋白质
- 分解植酸，从而更好地利用磷，钙和其他以植酸盐形式存在的化合物
- 其他可以帮助消化淀粉和部分非淀粉多糖的酶
- 将纤维素分发酵分解成丁酸
SEGES Innovation 丹麦养猪研究中心汇编了其所有添加剂的试验，并比较了效果。所有的饲料添加剂都对生产性能的改善产生了积极的结果，这是很好的事情，但是，您需要记住，对生产性能改善的经济价值必须要高于其产生的成本。一般来说，如果原料干净且有效，我们使用的饲料添加剂会较少，但是需要注意的是，饲料添加剂另一方面的作用-帮助解决某些特定的健康问题。
| 产品类型 | 试验编号 | % 变化 | |
|---|---|---|---|
| 平均日增重 | 饲料转化率 | ||
| 抗生素, 抗生素生长促进剂 | 13 | +8.6 | -3.6 |
| 酸/及其盐 | 45 | +6.6 | -2.3 |
| 益生菌 | 13 | +2.2 | -1.8 |
| 香薰, 植物精油 | 23 | +2.5 | -1.4 |
| 酶 | 9 | +2.0 | 0 |
| 寡糖 | 4 | +0.9 | -2.2 |
数据来源; SEGES Innovation 1980-2016
水
清洁的水是最重要原料-最多10头猪每个水嘴或水杯，流速至少0.5 – 1.0 L/min
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饲料颗粒大小
为达到饲养的最佳经济价值，仔猪的饲料颗粒大小推荐为80%的饲料在1 mm以下，20%的饲料在1-2 mm之间。当需要解决肠道健康问题时，可通过适当增加饲料颗粒大小。
经济效益需要考虑的方面
喂养策略对经济价值有着巨大影响。需要始终考虑每头猪的饲料总成本和所预期改善的生产性能的价值。处于保育最后阶段的猪只所用的饲料日粮价格尽可能便宜，这是最佳的策略，其原因是处于保育后期的猪只，其饲料用量更大。
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我们建议始终遵循分阶段饲养策略，其原因是如果转到下一种饲料太快(下一阶段饲料相对更便宜)，其结果往往是损害猪栏里最小猪只的经济价值。
表一：15-30公斤的阶段性饲喂（成本较低）
| 阶段,公斤 | 2 – 6 公斤 | 6 – 9 公斤 | 9 – 15公斤 | 15 – 30 公斤 | 总计（公斤） |
|---|---|---|---|---|---|
| 饲料，公斤 | < 1 | 5 | 10 | 24 | 39 |
| 饲料成本 | 贵 | 贵 | 中等 | 便宜 | 100% |
表二：12-30公斤的阶段性饲喂（成本中等）
| 阶段,公斤 | 2 – 4 公斤 | 4 – 8 公斤 | 8 – 12 公斤 | 12 – 30 公斤 | 总计（公斤） |
|---|---|---|---|---|---|
| 饲料，公斤 | < 1 | 4 | 6 | 28 | 39 |
| 饲料成本 | 非常贵 | 贵 | 中等 | 中等 | 108% |
如上表所示，第二个例子的饲料成本比第一个例子高6- 8%。
不要为了省钱而太快地将饲料转换到下一个阶段，因为最终你会在最后一种饲料中添加高成本的成分，如果不添加则会导致在小猪没有准备好应对高水平的抗营养因子之前，让其遭受高水平的抗营养因子。
饲喂策略
仔猪护理和选择正确的饲养策略同等重要。原料、添加剂和营养成分之间的组合非常重要，如果原料质量低或不一致，就需要额外的添加剂来弥补。
公众要求减少使用抗生素，欧盟政府禁止氧化锌的使用，这些对选择更好的喂养策略和实施更好的管理都形成了挑战。找到投入和产出的最佳组合的目的是要使经济最大化。错误的饲喂策略最终会增加工作量，降低生产性能和利润。
饲喂阶段
饲养阶段的转换必须与仔猪生长阶段相适应。以最佳的方式满足仔猪生长期间的需求的同时，在仔猪生长期间猪场不需要处理太多的饲料，最佳的饲喂策略需要在这两种情形中做出选择。
随着日龄的增大，仔猪的小肠也逐渐发育。饲养策略的重点是满足仔猪小肠的生长与发育，通过生长发育使其消化道可以很好的消化并利用饲料中的营养物质，充分发挥其基因潜力。
饲喂阶段1 1-9公斤
断奶前-断奶后14天，使用保育之前的饲料-教槽料。这一阶段包括:
- 初乳, 第一天, 100-250 毫升
- 奶水，第一天至断奶
- (超早期) 教槽料, 0,5公斤: 第五天-断奶+2天
在这个阶段，小猪生长速度非常快(特别是肠道)，在断奶前任何抗营养因子都会对干料的采食量产生负面的影响。必须避免由原料所引起的炎症反应、蛋白质发酵和致病菌的生长。早期肠道生长发育受限会对仔猪产生终身的负面影。微生物群的早期定植十分重要，其适应力将贯穿猪只终生-断奶至屠宰。
饲喂阶段2 9-15公斤
该阶段很重要，在这段时期，饲料逐渐从保育前期料过渡至保育后期料。在这里，我们接触到保育后期饲料原料中所含的抗营养因子成分。通常作为惯例，我们配合使用高质量的蛋白原料和标准蛋白质原料，其比例为50:50。
在该阶段，较小的仔猪生长迅速，产酶能力不断提高。仔猪逐渐接触保育期后期料，肠道开始逐渐适应抗营养因子，其适应的基础是保持高消化效率和原料具有功能性是基础，这点十分重要。
通常人们会想节约饲料成本，将过渡期饲料用量由15公斤减到12公斤。该种做法不是很明智，大多会导致该生产环节最后阶段所用的饲料需要额外添加2%-4%昂贵的高质量成分（饲料添加剂等）。
饲喂阶段3 15-30公斤
仔猪几乎具有产生成熟的酶的能力，饲料可以使用标准谷物+大豆，也是最经济的。
第三阶段最为重要，因为24公斤饲料占整个保育期间所用饲料的60%。饲料可以使用标准谷物+大豆即可，该配方不包含任何高质量成分，同时其成本也很低。如果在最后的阶段需要添加任何高质量的成份，那么就意味着前两个阶段的饲料原料中包含了太多的抗营养因子。
饲喂阶段1-2-3关键信息
在第1阶段，饲料成分必须是可以高度易消化的且具有功能性，需要确保且抗营养因子很低，使得消化系统充分的生长发育。
在第2阶段，过渡阶段-从高质量的饲料转至标准质量的饲料，该过程存在重叠。
在第3阶段，饲料成分质量必须符合质量标准，诸如谷物+大豆。
良好的常规管理
管理成功的关键在于预防，这包括正确处理饲料、水、环境和仔猪护理。
仔猪在断奶和断奶后的头几周应激很大。它们与母亲分开、搬到一个新房间，与来自不同窝的同类混合居住、新饲喂方式和新的饲料，孤立无援的、孤单的待在栏位里，这些都混合交织在一起。更严重的是，在断奶后的头几天，部分刚断奶的仔猪还存在学习吃料和喝水的问题。断奶后的头几周是关键阶段，我们如何对仔猪进行管理将影响全价值猪比例。
断奶后最初几周重要的常规管理:
- 保证接收仔猪断奶的猪舍必须经过清空、洗消干燥和提前预热，断奶仔猪的日龄应尽可能相近。
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- 对水管、水杯、水嘴进行清洗和消毒。
- 清洗投料器后残留的水需要进行移除，饮水器需要进行拆除并适当干燥。
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- 环境控制-设置环境温度为28℃，湿度低于75%。
- 根据猪的行为，每周将环境温度调低1-2度。
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- 尽量按窝转群，以减少交叉感染。
- 将最小的仔猪放在单独的栏中，以便更好地检查、护理、治疗、饲养等。
- 为仔猪准备好饲料和清洁的水。
- 确保仔猪从第1天开始就可以全天候的得到饲料和水。
- 在刚开始的2-3天，每2小时刺激仔猪进食和饮水。使用长槽或地板/垫喂料，从而有足够空间让所有仔猪一起吃料。使用稀粥饲喂最好（饲料:水, 1:2），但不要弄湿小猪。
- 仔猪断奶前吃的干料越多，断奶后开始进食的速度就越快。在断奶前只喝奶水的仔猪往往在断奶后需要等待一段时间后才开始进食，而且有腹泻的风险。我们需要训练这些小猪。
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- 在保育舍内设备专舍专用（如靴子、卫生干燥粉等）。
- 断奶后的前7天，在猪栏地板上或料槽中添加一些土豆淀粉(10克/头猪)和大麦/燕麦(100克/头猪)。7天后，大麦/燕麦再使用7天。对有明显腹泻症状的猪栏每天使用土豆淀粉。
- 换料时， 2-4天过渡期，从而实现换料平稳的过渡。
- 控制饲料变化，可参照下表。工作人员更多地根据小猪的大小来调整饲料，而不是根据天数，使用该种方法可降低成本。
- 注意每头猪的日常状态，并在需要时给予个体护理和治疗。
- 为病猪准备好病猪栏，并使用病猪栏。
减少抗生素和氧化锌的使用
在抗生素和氧化锌(ZnO)限制使用（减量使用）的前提下，逐渐发展出了新的饲喂策略，在第一阶段为低蛋白策略；6-9公斤和9-15公斤。
事实证明，使用低粗蛋白质 (甚至低至16 – 17%)饲料可以有效地解决仔猪断奶后腹泻问题。
使用低水平粗蛋白质所面临的挑战是仔猪的生长性能会下降，而且仔猪不能耐受如此低的蛋白水平，更为重要的是现今已证明添加额外的添加剂对该种情况无效。
为了预判断奶后可能出现的问题，了解饲料成分中抗营养因子的作用十分重要。通过使用最高质量原料并将其进行最高效的组合，可确保满足仔猪的营养需求，所有生长阶段饲料的原料可策略性的使用大豆/植物等作物；在减少抗生素和氧化锌的前提下，为猪只提供正确的添加剂，这是支持猪只生长的最佳方式。